Choisir les étiquettes «santé» est-ce bien manger ?

par Sylvie Lalonde 

 

Faible en gras, cholestérol ou sodium ; haute teneur en fibres, protéines, grains entiers ou oméga 3: les étiquettes portant ces mentions, et bien d’autres, occupent de manière étourdissante les tablettes des marchés d'alimentation. Implicitement, en utilisant les mots-clés qui bénéficient déjà d’une répétition  médiatique, l’industrie alimentaire peut donner l’impression de s'être engagée à s'occuper de notre santé à notre place.  Le succès et la rentabilité de ce type de marketing viennent du fait que les mentions imprimées sur les étiquettes confirment d’emblée les idées préconçues que les consommateurs ont déjà intégrées comme étant vraies, donc rassurantes : on appelle ça un biais de confirmation.

Ce que je pense du mode de vie cétogène

par Sylvie Lalonde 

À la suite du succès phénoménal du livre, perdre du poids en mangeant du gras, écrit par Josey Arsenault et le Dre Èvelyne Borduas-Roy, l’alimentation cétogène et faible en glucides a connu au Québec un grand élan de popularité. Toutefois, convaincus de l’absence de données scientifiques, plusieurs se sont jetés dans l’arène médiatique pour rappeler les « risques » que ses adeptes encouraient.

Aide-toi. La nature t’aidera

par Sylvie Lalonde 

 

Pour Annie, femme de 45 ans, rien ne va plus : Insomnie, grande nervosité, fatigue généralisée et constipation sont parmi ses principaux symptômes. Femme sensée, elle consulte d’abord son médecin qui lui dit que les examens n’ont rien mis d’anormal en évidence. Croyant bien faire, elle se rend au magasin de produits de santé naturels et en ressort avec divers produits, dont un premier pour stimuler une thyroïde possiblement lente, un second pour combler une possible carence en fer et un troisième pour désintoxiquer son foie, possiblement paresseux. Bref, un peu n’importe quoi.  Après trois mois sans amélioration, elle cesse d’utiliser les produits et décide de consulter à nouveau.

Vieillir en santé : une bonne planification s’impose

par Sylvie Lalonde 

 

C’est souvent vers la cinquantaine que la plupart des « voleurs de santé » se manifestent (diabète de

type 2, hypothyroïdie, douleurs chroniques inexpliquées, ostéoporose, fatigue chronique, déprime, insomnie, etc.) Bien qu’elle soit extraordinaire à bien des égards, la médecine traditionnelle n’offre que peu de solutions aux gens atteints de troubles chroniques. D’ailleurs, dans la plupart des cas, les traitements proposés visent à minimiser les symptômes et à ralentir l’évolution d’une maladie, plutôt que de la guérir. 

Pourquoi je ne recommande pas les jus verts

par Sylvie Lalonde 

La mode des jus verts fait rage depuis maintenant quelques années. Parmi ses premiers instigateurs fut Kris Carr, cette Américaine, qui en 2003, s’est fait annoncer qu’elle était atteinte d’un cancer pour lequel aucun traitement n’existait. Laissée à elle-même, elle change son mode de vie. Les résultats furent épatants puisqu’au moment d’écrire ses lignes et, malgré le fait qu’elle soit toujours atteinte d’un cancer, Kris Carr se porte mieux que la majorité des gens, soi-disant, en parfaite santé. Parmi les changements apportés à son mode de vie, madame Carr  est devenue végétalienne. Elle a donc introduit ...

Attention au poisson que vous mangez!

par Sylvie Lalonde  

Le poisson peut être un excellent aliment pour la santé, toutefois, dépendamment de sa provenance,  il peut aussi être l’un des pires. Les bons poissons sont riches en oméga-3, tandis que les autres sont, à mon avis, une source de pollution pour l’organisme et l’environnement. En effet, plusieurs poissons offerts sur le marché proviennent de fermes d’élevage. Ces «usines» sont très rentables pour l’industrie, puisque les poissons sont ensemencés et entassés dans des bassins, puis nourris avec des moulées qui contiennent, entre autres, du maïs, du blé et du soya. Or fournir aux poisson une alimentation aussi ...

L’entraînement futé c’est pas sorcier

par Sylvie Lalonde  

Pour quelques instants, retournons 100 000 ans en arrière, afin de faire la connaissance de l’un de nos lointains ancêtres, nommé Slimjim. Bien qu’il ne soit pas très grand, Slimjim est mince, ses os sont forts, sa musculature puissante. Contrairement à l’homme moderne, lorsque vient le temps de se nourrir et de nourrir les membres de sa horde, Slimjim doit fournir des efforts considérables. Avouons-le, nous sommes loin de la promenade au super marché du coin, avançant au rythme d’une musique d’ascenseur, le corps appuyé sur un panier d’épicerie. Pour se nourrir, Slimjim doit, non seulement courir pour attraper sa ...

Pour maigrir, il faut cesser de «lutter» contre l’obésité

par Sylvie Lalonde 

De nos jours, il n’est pas rare d’entendre une personne dire qu’elle part en guerre contre ceci ou cela. Notre société, soi-disant civilisée, nous a appris à faire la guerre aux éléments que nous aimerions changer : le tabagisme, la maladie, le voisin, le collègue, la belle-mère, la mauvaise herbe. Tout y passe!  Les gouvernements aussi sont friands de cette méthode. On a qu’à penser aux guerres livrées – toutes sans succès – contre la pauvreté, le cancer, la drogue et le terrorisme.  Or, il est important de garder en tête que  l’intention avec laquelle un projet est mené se reflète toujours dans son ...

Six conseils pour prévenir le rhume et la grippe

par Sylvie Lalonde  

Dormez suffisamment et évitez le surmenage. Votre système immunitaire est votre meilleur allié en matière de prévention des infections. Pour lui permettre de faire son travail efficacement, il lui faut les bonnes conditions. L’hiver, nous avons naturellement tendance à être moins actifs et à dormir un peu plus. La nature nous aide à ralentir notre course folle. Il s’agit d’un phénomène tout à fait souhaitable. Il faut donc éviter de faire usage de stimulants énergétiques. D’ailleurs, qu’ils soient naturels ou non, les substances qui prétendent donner de l’énergie ne servent qu’à une chose : fouetter le ...

Santé : Une question de mode de vie

par Sylvie Lalonde 

Le sujet de la santé ne laisse personne indifférent. Les médias regorgent de discours, souvent polarisants, qui diabolisent, tantôt certaines pratiques médicales (médicaments, vaccins, chimiothérapie); tantôt certaines pratiques rependues en médecine douce (détox, homéopathie, pensée positive). Pendant ce temps, nous oublions que la majorité des maladies ont une seule et même cause : le mode de vie. Selon le docteur Richard Béliveau[1], la maladie n’est ni une malchance, ni une fatalité. D’ailleurs, depuis de nombreuses années, il affirme, haut et fort, qu’il suffirait d’apporter quelques changements au mode de vie ...

Nouvelle année, nouvelles promesses

par Sylvie Lalonde  

On accueille ta venue en sabrant le champagne. Et, toi, tel un ivrogne un lendemain de veille, tu nous livres tes promesses : Tu es obèse ? Abandonne l’idée de manger des légumes et d’aller marcher dehors, car j’ai pour toi des brûleurs de graisse et des aimants lipidiques. Tu manges mal et tu prends un coup? J’ai pour toi un produit pour nettoyer ton foie. Tu as peur du cancer ou de vieillir? J’ai le supplément qu’il te faut. Tu es fatigué? Laisse tomber le repos, j’ai un tonique énergisant à t’offrir. En fait, ce que je raconte est faux. Ce n’est pas toi qui nous fais ces promesses. C’est nous qui nous ...

L’ostéoporose : comment y échapper

par Sylvie Lalonde 

L’ostéoporose est une maladie sérieuse, incapacitante, qui frappe des milliers de personnes chaque année. Elle est caractérisée par une détérioration progressive et souvent asymptomatique de la masse osseuse, menant potentiellement à des fractures, à une perte d’autonomie, et, dans certains cas, à une mort prématurée. Selon Ostéoporose Canada, 2 millions de Canadiens de plus de 50 ans sont actuellement atteints de la maladie, dont une femme sur quatre et un homme sur huit. Si la tendance se maintient, à cause du vieillissement de la population, on peut prédire une hausse marquée du nombre de cas dans les années à ...

Un smoothie pour aider à stimuler la lactation

par Sylvie Lalonde   

Crédit photo : Daniel Peinado via Flickr Plusieurs facteurs peuvent influencer la production de lait : l’alimentation, la fatigue, le stress, l’état de santé général de la mère, ainsi que le soutien moral et physique qu’elle reçoit pour l’assister dans son nouveau rôle. L’alimentation étant un facteur majeur dans toutes les fonctions de l’organisme,  la recette qui suit favorisera une bonne lactation en fournissant à l’organisme de la nouvelle mère plusieurs éléments nutritifs essentiels. Passons-les en revue La levure de bière : véritable remède de grand-mère, elle est depuis longtemps utilisée pour ...

Les probiotiques maison : ces superaliments économiques (explications et recette)

par Sylvie Lalonde  

Notre corps compte dix fois plus de bactéries que de cellules humaines. À lui seul, le tube digestif compte 100 000 milliards d’individus, appartenant à 400 espèces différentes. D’ailleurs, les chercheurs considèrent maintenant le microbiote intestinal – anciennement appelé flore bactérienne – comme un organe à part entière qui accomplit pour nous une multitude de fonctions, allant de la digestion à la bonne humeur, en passant par la prévention des infections et du cancer. Une réputation ternie à tort Jadis associées aux maladies graves comme la tuberculose, les bactéries ont longtemps été considérées comme des ...

Choisir son déodorant

par Sylvie Lalonde  

À l’heure actuelle, plus de 85 000 molécules chimiques sont utilisés pour fabriquer nos produits de consommation – toutes catégories confondues. Les produits de beauté et d’hygiène personnelle que nous utilisons quotidiennement ne font pas exception. Il s’agit pour la plupart de cocktails chimiques bien emballés et parfumés à souhait; donnant faussement l’impression d’une innocuité absolue. Parmi les produits qui préoccupent le plus les gens désireux de faire de meilleurs choix pour leur santé, les déodorants et les antisudorifiques arrivent probablement en tête de liste. Mais comment faire les meilleurs ...

La simplicité vs la facilité

par Sylvie Lalonde  

C’est la rentrée et les enfants reprennent tranquillement le chemin de l’école. Pendant les neuf prochains mois, les parents devront user d’ingéniosité pour que des repas – souvent pris en vitesse – soient sains et appétissants. En matière d’alimentation, nous entendons tout et son contraire. La confusion qui règne sert à garnir les coffres des multinationales alimentaires; la malnutrition qu’elle cause sert à garnir ceux des compagnies pharmaceutiques. La santé réside dans la simplicité des choix alimentaires et non dans la facilité. Qu’est-ce que la facilité en matière d’alimentation? Ce sont les aliments ...

Cinq aliments pour prévenir le cancer

par Sylvie Lalonde  

Être atteint d’un cancer est sûrement l’une des expériences les plus traumatisantes qui soient. Heureusement, on estime que 75 % des cancers sont reliés au mode de vie. Il est donc tout à fait en notre pouvoir d’échapper à plusieurs formes de cette maladie. Voici dix aliments qui peuvent augmenter vos chances de rester en bonne santé. Les brocolis : Ils contiennent deux substances, soit le sulforaphane et l’indole-3-carbinol, qui agissent en renforçant les enzymes naturelles du foie chargées d’éliminer les toxines de l’organisme. Les brocolis seraient particulièrement efficaces dans la prévention du cancer du sein, ...

Les suppléments sont-ils vraiment nécessaires?

par Sylvie Lalonde 

Je me souviendrai toujours de mes débuts en tant que naturopathe. Nouvellement diplômée, mais sans tracé spécifique, je devais gagner ma vie. C’est au sein d’un magasin spécialisé en vente de produits de santé naturels que j’ai fait mes premiers pas. Puisque pour moi la santé est indissociable de l'environnement, j’ai éprouvé très rapidement un malaise devant la quantité incroyable de plastique nécessaire à l’embouteillage de cette multitude de produits. Je pensais au pétrole utilisé pour fabriquer les contenants, aux gaz à effet de serre générés lors du transport des matières premières vers les ...

Lien entre la vitamine D et la sclérose en plaques

par Sylvie Lalonde  

La sclérose en plaques est une maladie auto-immune chronique qui touche environ 2,3 millions de personnes sur la planète. Plus on s’éloigne de l’équateur,  plus les cas sont nombreux. Le Canada est le pays le plus touché au monde. Selon une étude récente réalisée sous la direction de Brent Richards, de l’Université McGill, les personnes ayant des niveaux de vitamine D génétiquement plus faibles ont un risque deux fois plus grand de développer la maladie. Le lien entre l’insuffisance de cette vitamine et la sclérose en plaques semble de plus en plus évident. L’exposition aux rayons du soleil demeure la manière ...

Attention aux suppléments d’oméga-6

par Sylvie Lalonde  

Si vous prenez un supplément d’oméga 3 – ce que je vous recommande fortement – évitez à tout prix les produits qui contiennent aussi des oméga-6. Quoique les acides gras de type oméga-6 soient essentiels à la santé, les méthodes d’agriculture et de production alimentaire modernes ont fait en sorte que le ratio oméga-3/oméga-6, qui devrait se situé entre 1/1 et 4/1, se situe plutôt autour de 24/1, en faveur des oméga-6. Nous sommes littéralement pollués par les oméga-6. Or, ces derniers entre en compétition avec les oméga-3, neutralisent leurs effets bénéfiques, augmentent le risque d’inflammation, de maladies ...

Les bons gras pour la cuisson

par Sylvie Lalonde  

Indispensables à une bonne santé physique et mentale, les gras contiennent tous, à proportion variée, des acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Cependant, on les classe selon la prédominance de l’un ou de l’autre. Par exemple, la composition en acides gras de l’huile de noix de coco est approximativement la suivante : 6 % monoinsaturés, 2 % polyinsaturés,  92 % saturés.  Elle appartient donc à la catégorie des gras saturés. Un peu de chimie alimentaire Les gras sont des chaines de carbone liés à des hydrogènes. Ces chaines peuvent être continues ou avoir des points faibles appelés doubles ...

Choisir un écran solaire sécuritaire : trois règles à retenir

Par Sylvie Lalonde  

Pour le consommateur moyen, faire l’achat d’une crème solaire efficace et sécuritaire peut s’avérer difficile. Or, ce qu’il faut retenir c’est qu’il existe deux sortes d’écran solaire. L’un contient des filtres chimiques qui peuvent pénétrer dans la circulation sanguine; l’autre reste à la surface de la peau. L’un contient des ingrédients suspectés d’être des perturbateurs du système endocrinien; l’autre, non. Afin de choisir un écran efficace et sans danger, il suffit de retenir les trois règles suivantes : Repérer le numéro d’identification qui figure sur l’emballage du ...

Les agents sucrants

par Sylvie Lalonde 

Nous savons tous que la consommation excessive de sucre favorise la carie dentaire, le diabète, l’obésité, les maladies cardiovasculaires et la maladie d’Alzheimer (dont certains qualifient de diabète de type 3).  Les Canadiens consommeraient en moyenne 26 cuillérées à thé de sucre par jour. Toutefois, la consommation de sucre serait beaucoup plus importante chez certains groupes d’individu. Par exemple, les garçons de 14 à 18 ans consommeraient en moyenne 41 cuillérées à thé de sucre par jour. Or, ces statistiques ne tiennent pas compte de la consommation importante de féculents qui sont, eu aussi, du sucre. S’il ...

Cinq conseils pour faire découvrir les smoothies à votre enfant.

par Sylvie Lalonde 

Pour moi, apprendre à un enfant à manger beaucoup de légumes c’est de lui donner la santé. Ces derniers regorgent d’éléments nutritifs et de composés phytochimiques qui jouent un rôle important dans la prévention de la plupart des maladies. Ajouter des smoothies au menu d’un enfant est une excellente façon d’augmenter sa consommation de légumes, de fruits, de pousses, de germinations, de noix, de graines et d’épices. Toutefois, si votre enfant n’a pas été habitué à boire des smoothie dès sa première année de vie, vaut mieux éviter les erreurs suivantes : Quantités trop importantes Les smoothie sont un ...

Les calories : s’agirait-il du mythe le plus galvaudé et amplifié de l’histoire de l’alimentation?

par Sylvie Lalonde  

À travers les époques, les gens se sont fait dire que l’élément clé dans la réussite d’une perte de poids était de connaitre le nombre de calories contenues dans les aliments afin d’en brûler plus qu’ils en consomment. Le seul problème avec cette théorie est que les aliments n’ont jamais contenu de calories. En fait, la calorie sert à définir la quantité de chaleur nécessaire pour augmenter d’un degré centigrade la température d’un gramme d’eau. En nutrition, on s’en sert pour calculer la quantité de chaleur dégagée dans un aliment pendant sa combustion (un peu comme une bûche dans ...

De bons os grâce à la vitamine K2

par Sylvie Lalonde  

Qu’est-ce que la vitamine K2? Depuis sa découverte en 1930, la vitamine K est reconnue pour le rôle qu’elle joue dans la coagulation. Toutefois, au cours de la dernière décennie, des chercheurs ont découvert qu’il existait plus d’une forme de cette vitamine, et qu’elles avaient des fonctions bien distinctes dans l’organisme. Nous traiterons ici des deux formes principales, soit la K1 et la K2. Le rôle de la K1 est d’assurer la coagulation. Nous la retrouvons de façon importante dans les légumes, plus particulièrement dans les légumes verts. En général, il n’y a peu ou pas de carence de cette vitamine au sein ...

L’exposition au soleil : une nécessité pour la santé

par Sylvie Lalonde 

Selon les dires de plusieurs, le soleil serait un ennemi redoutable. En effet, le discours officiel nous met en garde contre les plus brèves des expositions  sans l’application systématique d’un écran solaire. Étrangement, le fait que certains ingrédients contenus dans ces produits soient toxiques, perturbent le système endocrinien et causent le cancer ne semble pas être un sujet d’inquiétude; pas plus que ne l’est la carence en vitamine D qui affecterait, selon certaines études, 85 % de la population. L’importance de la vitamine D Sous l’effet des rayons ultraviolets, notre peau transforme le cholestérol en ...

Santé naturelle : cinq erreurs à éviter

par Sylvie Lalonde  

De toute évidence, la santé est un sujet d’actualité. Maintenant plus que jamais nous pouvons accéder, en quelques clics, à une gamme complète de renseignements – des plus sensées aux plus loufoques. Mais pour être réellement en santé, il ne suffit pas de cliquez «j’aime» sur une recette de smoothie vert; il faut plutôt sortir de la torpeur collective dans laquelle nous nous sommes collectivement enlisés. En effet, malgré l’abondance d’information qui circule, nous sommes toujours un peuple obèse, malade, anxieux et surmédicamenté. Pour jouir d’une bonne santé, voici cinq erreurs à éviter :  Croire que ...

La dominance oestrogénique vous affecte-t-elle?

par Sylvie Lalonde  

La dominance en œstrogène se caractérise par une surabondance de celle-ci dans l’organisme. Chez la femme, cela peut se traduire par de nombreux problèmes de santé : acné, hirsutisme, menstruations abondantes et douloureuses, fibromes utérins, endométriose, infertilité. Elle peut aussi provoquer un gain de poids substantiel ainsi qu’une difficulté marquée à perdre des kilos. Les hommes n’en sont pas à l’abri, certains des principaux signes chez eux sont l’apparition d’une gynécomastie (hypertrophie des glandes mammaires), ainsi qu’une résistance à la perte de gras abdominal. Parfois, la présence ...

Le cholestérol : comprendre sa nécessité

par Sylvie Lalonde  

Les gens qui me connaissent savent que j’ai tendance à me fier aux habitudes de vie naturelles de nos ancêtres pour évaluer le bien-fondé des idées véhiculées par les porteurs du discours officiel et les vendeurs de molécules miracles. En effet, je suis persuadée qu’une manière de vivre qui a fonctionné pendant des millions d’années ne peut devenir mauvaise du jour au lendemain. Les trente dernières années ont été marquées par l’une des plus importantes campagnes de marketing visant à convaincre, à la fois, la population et les médecins de la nécessité d’abaisser le taux de cholestérol et de réduire la ...

Présence d’Acrylamide : le café est-il nocif pour la santé?

par Sylvie Lalonde  

En Californie, certaines chaines de restauration rapide, dont Starbuck, Dunkin Donuts et McDonald’s, pourraient bientôt être obligées d’indiquer que leur café pourrait provoquer le cancer. Le tout serait lié à la présence d’acrylamide dans le café. Qu’est-ce que l’acrylamide? Il s’agit d’une substance chimique qui se forme lorsque l’acide aminé asparagine et certains glucides (souvent présents dans l’aliment lui-même), sont cuits conjointement à de très hautes températures. Sa consommation est associée à un risque accru de cancer, mais aussi à l’arthrose, à l’arthrite rhumatoïde et autres ...

Crédit photo # Chesterf

Les hauts et les bas de la préménopause

par Sylvie Lalonde 

 

La ménopause naturelle, c’est-à-dire celle qui se produit sans chirurgie, maladie ou traitements médicaux, est confirmée lorsqu’une femme en santé, ayant au moins un ovaire, cesse d’être menstruée pendant 12 mois consécutifs. La préménopause, comme son nom l’indique, est la période qui précède l’arrêt définitif des règles. Même si cette traversée se fait sans heurts pour certaines, la plupart la verront ponctuée de l’un ou plusieurs des symptômes suivants :

Attention au stress chronique

par Sylvie Lalonde  

 

Bien des gens se plaignent de subir les effets négatifs du stress. Il est évident que la société moderne s’est dotée d’un mode de vie qui concorde mal avec le maintien de l'équilibre psychologique.  En effet, conditions de vie difficiles, horaires trop chargés, buts irréalistes, ne sont que quelques-uns des principaux responsables. Le stress chronique peut mener à l’épuisement et à l’apparition de problèmes de santé importants, dont le fameux

« burn-out ».

Copyright Leo Lavoie

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